Chocolate de cobertura - Para ayudarte a elaborar todos tus postres, tartas, mousses, glaseados, ganaches y bombones de chocolate, Cuisineaddict ha seleccionado una amplia gama de chocolates de cobertura y muchas otras delicias. Podrás encontrar marcas como Barry Callebaut y Valrhona, aclamadas por los profesionales por sus chocolates de sabores potentes y sutiles. Chocolateros, pasteleros, reposteros, chefs y cocineros caseros encontrarán el chocolate que necesitan para elaborar todas sus recetas. El chocolate para cobertura se presenta y está disponible en todas sus formas: tabletas, callets, gotas, pastillas, habas y pepitas.
Chocolate de Cobertura Negro Evocao 72% 2,5 kg Cacao...
Chocolate de cobertura para tartas Disponible en 1 sem.?
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Chocolate de cobertura
Chocolate de cobertura - El chocolate para fundir es el chocolate preferido de los profesionales. Es más rico en manteca de cacao que el chocolate tradicional, lo que facilita la elaboración de todas las recetas. El chocolate repostero se funde rápidamente ya que contiene un mínimo de 31% de manteca de cacao y además tiene una textura fluida que facilita su preparación. Una vez atemperado, produce un chocolate crujiente y brillante.
El chocolate para repostería es ideal para preparar tus aperitivos o bombones de chocolate.
También puedes utilizar el chocolate repostero en todas tus masas para tartas, garantizando sabores cautivadores.
En cuanto a los sabores, tienes una gran variedad para elegir. Por ejemplo, descubre la creación del chocolate de cobertura Blond Dulcey de Valrhona, con sabor a leche caramelizada y a galleta. A menos que prefieras el amargor de las habas de chocolate negro de Guanaja.
Juega con las cantidades de cacao para crear tus postres con un intenso sabor a chocolate o dale un equilibrio con los demás sabores de los ingredientes de tus recetas.
El chocolate de cobertura en forma de callets, gotas o habas es fácil de dosificar. En cuanto a las tabletas, puedes fundirlas, rallarlas o partirlas para obtener chispitas de chocolate deliciosas.
Y para satisfacer todas tus necesidades creativas, hemos seleccionado otros productos. Te ofrecemos barritas de chocolate para tu bollería, cacao en polvo, pepitas de chocolate para tus cookies y muffins.
Si tu tienda ofrece bombones de chocolate profesional y quieres ofrecer a tus clientes chocolates de corazones pralinés y crujientes, descubre el Pailletté Feulletine de Barry. Varía los sabores con praliné de pistacho o relleno de caramelo.