Chocolate de Cobertura Blanco Zephyr 34 % 5 kg Cacao Barry

Chocolate de Cobertura Blanco Zephyr 34 % 5 kg Cacao Barry

"Gracias a Zephyr™, en Pascua y, también, durante las fiestas de fin de año, podrás realzar la nueva tendencia en torno a lo desazucarado usando este chocolate blanco con sabor intenso a leche entera".

Philippe Bertrand (acreedor del título Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur)

¿Por qué elegir Chocolate Blanco Zephyr:

• Chocolate blanco menos dulce (comparado con el clásico chocolate blanco satín)
• El equilibrio perfecto entre su sabor intenso a leche y el porcentaje de manteca de cacao, lo que lo convierte en un chocolate extremadamente ligero y agradable.
• Chocolate blanco perfecto para rellenar macarons y dulces.
• Cremosidad incomparable en recetas de mousses con notas de leche que realzan su sabor.

Advertencia: en caso de calor intenso, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Aunque esto puede alterar su forma (creación de un bloque de chocolate), conservará su sabor distintivo.

 ¿Qué es Cocoa Horizons? Esta iniciativa busca optimizar las condiciones de vida de los productores de cacao, garantizando al mismo tiempo la trazabilidad y la sostenibilidad del cacao. El logo Cocoa Horizons certifica productos elaborados con materia prima de cultivos sostenibles. Al elegir este chocolate, estás apoyando iniciativas que promueven el acceso a la educación y al agua potable para los cultivadores de cacao y sus familias.

• Empaquetado:

Discos de chocolate blanco (pistoles).
Estos discos de chocolate (pistoles) de aproximadamente 2g hacen que sea más fácil medir la dosis de las recetas y se funden con mayor facilidad. 

Bolsa de 5 kg de discos de chocolat blanco Zephyr Barry. Bolsa con cierre zip, ideal para una protección óptima del sabor

- Abre y cierre fácil para proteger el chocolate por completo del aire y la humedad
- 100% reciclable
- Empaque utilizado por pasteleros
- Resistente y no se perfora fácilmente
- Base plana para mayor estabilidad
- Nombre del producto en las cuatro caras para almacenar de manera vertical u horizontal

• Maridaje de alimentos:

Este chocolate blanco extra suave, poco dulce, con textura cremosa e intenso sabor a leche entera se marida a la perfección con albahaca, azafrán, mango, fruta de la pasión, caramelo, pistacho, vinagre balsámico, flor de sal, semillas de anís, menta, rosa, guinda, fresa de huerto, manzana verde, pomelo, pimiento rojo, coco, aguardiente Calvados, champán, queso fresco, té Earl Grey, trufa, curry, enebro, gin.

Características de la Cobertura de Chocolate Blanco Zephyr 34 % 5 kg Cacao Barry:

• Chocolate blanco
• Chocolate de cobertura
• Discos de chocolate (callets, pistoles)
• Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, emulsionante: lecitina de soja.
• Porcentaje de cacao: 34,2 % min
• Porcentaje de grasa: 40,4 % min
• Porcentaje de leche: 25,8 % min
• Conservación: guardar en un lugar sin exposición a la luz ni al calor.
• Fluidez: 5/5
• Certificado Kosher Diairy y vegetariano
• Marca: Cacao Barry