Picadora de carne

Picadora de carne

Picadora de carne – Es la máquina de picar carne indispensable para los profesionales de la carnicería y la charcutería, aunque la picadora de carne profesional también se ha hecho un lugar en las cocinas de los aficionados. Y no es ninguna sorpresa: esta máquina de picar carne permite realizar diferentes recetas tradicionales de forma rápida y sencilla: gratines, hamburguesas, salchichas, patés... La máquina picadora de carne lo puede todo.

¿Tú también quieres disfrutar de este utensilio de cocina profesional? Descubre nuestra selección de máquinas para picar carne.

¿Cómo elegir la mejor picadora de carne?

Existen diferentes tipos de picadoras de carne, aunque la distinción principal es entre la picadora de carne manual y la picadora de carne eléctrica.

La máquina de picar carne manual ocupa poco espacio y es perfecta para los particulares o profesionales de la cocina que tienen un espacio de trabajo reducido. Encontrarás modelos de picadora de carne manual de acero inoxidable o picadora de carne manual de hierro fundido.

La picadora de carne eléctrica, por otro lado, tiene la ventaja de ofrecer un mayor rendimiento, así que si necesitas preparar grandes cantidades de carne de forma cotidiana, la máquina de moler carne es perfecta para ti.

En nuestro catálogo, encontrarás modelos de la marca Louis Tellier, referente en el mundo de las picadoras de carne para casa. Las máquinas de carne picada de esta marca francesa son robustas y estarán a la altura de tus preparaciones de carne. Tellier también propone modelos de picadoras de carne eléctricas extremadamente eficaces. Las máquinas de picar carne de la marca La Bonne Graine, del grupo Tellier, también forman parte de nuestro catálogo. ¡No esperes más para descubrir sus productos!

¿Cómo picar carne con una picadora de carne?

Utilizar una picadora de carne manual es muy sencillo. Las picadoras de carne para casa tienen una mordaza de fijación (sargento) que permite fijarlas al plan de trabajo para que puedas utilizarlas con seguridad. El mecanismo para picar carne funciona con una manivela: solo tienes que colocar un recipiente recogedor bajo la máquina para picar carne, poner la carne en la apertura superior y comenzar a girar la manivela: la fuerza de rotación acciona la cuchilla y la carne sale picada del disco que se encuentra al final del conducto.

Para sacarle todo el provecho a tu picadora de carne manual de acero inoxidable o fundición, te conviene elegir el disco para picadora de carne adecuado para el resultado que desees obtener. Esto es importante ya que, en función del diámetro de sus orificios, cada disco pica la carne de forma más o menos fina.

La elección del disco para picadora de carne es esencial para preparar todo tipo de especialidades carnívoras o de charcutería, y es por eso que aquí te proponemos una gran variedad de diámetros. Una vez que hayas elegido tu máquina de picar carne manual, lo mejor es que te equipes con al menos dos o tres discos de tamaños diferentes para que puedas variar las preparaciones. También puedes sumar una cuchilla para picadora de carne a tu selección, ya que con este utensilio podrás cortar la carne en trozos más gruesos. ¡La buena noticia es que puedes adquirir estos accesorios por separado!

Por otro lado, la mayoría de las picadoras de carne eléctricas incluyen un gran recipiente recogedor, y no necesitas usar fuerza para utilizarlas ya que el motor hace el trabajo de mover las cuchillas.

Existen otros accesorios para las picadoras de carne profesionales, como los embudos, que facilitan notoriamente la fabricación de salchichas y embutidos con la picadora embutidora de carne.

Con nuestras picadoras de carne profesionales, ya sean manuales o eléctricas, podrás rellenar embutidos, preparar salchichas, y hacer hamburguesas o platos con carne a gusto. Luego de condimentar y cocinar tu carne picada, ¡solo queda disfrutar!

¿Cómo limpiar una picadora de carne manual?

Luego de usarla, es importante limpiar minuciosamente tu picadora de carne manual profesional. Para esto, primero necesitas desmontar los diferentes elementos: mordaza de fijación, disco o cuchilla, manivela… ¡Ten cuidado al manipular los objetos cortantes! Te recomendamos que leas con atención las indicaciones provistas por el fabricante para evitar dañar la máquina.

En general, un poco de agua caliente con jabón alcanza para limpiar la picadora de carne manual. Lo más importante es que no quede ningún residuo de alimento y que los diferentes accesorios estén secos antes de guardarlos.