Chocolate de Cobertura Negro Evocao 72% 2,5 kg Cacao Barry

Chocolate de Cobertura Negro Evocao 72% 2,5 kg Cacao Barry 

El chocolate negro de cobertura Evocao con sabor intenso es el ingrediente que buscas para hacer postres exquisitos. Esta cobertura de chocolate negro viene en un paquete de 2,5 kg y es ideal para preparar bombones cubiertos con una capa suave y brillante de chocolate. Simplemente debes atemperar el chocolate Barry y colocarlo en un molde adecuado para preparar deliciosos bombones.

El sabor intenso y el carácter fuerte del chocolate negro Barry se maridan de maravilla con diversos aromas, por lo que una multitud de posibilidades se abre ante ti. Ya sea para hacer mousses, salsas o dulces, la cobertura de chocolate Evocao siempre será una excelente y deliciosa elección.

Advertencia: en caso de calor intenso, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Aunque esto puede alterar su forma (creación de un bloque de chocolate), conservará su sabor distintivo.

 ¿Qué es Cocoa Horizons? Es una iniciativa que busca brindar mejores condiciones de vida para los cultivadores de cacao en su día a día y, además, asegurar garantizar la trazabilidad y la sostenibilidad del cacao. El logo Cocoa Horizons certifica que los productos son elaborados con granos de cacao de origen sostenible. Al comprar este producto, ayudas a preservar el bienestar de los cacaoteros y de sus familias mediante diferentes recursos: educación, acceso al agua.

• Empaquetado:

Discos de chocolate negro Evocao. Bolsa de 2,5 kg de discos de chocolate
Estos discos de chocolate (pistoles) de aproximadamente 2g garantizan dosis exactas y se funden con mayor facilidad.
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Bolsa de chocolate negro Evocao 72%. Bolsa con cierre zip, ideal para una protección óptima del sabor
- Abre y cierre fácil para proteger el chocolate por completo del aire y la humedad
- 100% reciclable
- Empaque utilizado por pasteleros
- Resistente y no se perfora fácilmente
- Base plana para mayor estabilidad
- Nombre del producto en las cuatro caras para almacenar de manera vertical u horizontal

• Maridaje de alimentos:

El chocolate negro Evocao posee un sabor sorprendente, intenso y afrutado al mismo tiempo, que te hará pensar en frutas exóticas, por lo que se marida de maravilla con los siguientes ingredientes: raíz de angélica, vinagre balsámico, albahaca, remolacha roja, grosella negra, clavos, semillas de cilantro, maíz, jengibre, pimienta verde, laurel, menta melisa, hierba de limón, mango, menta, nuez moscada, papaya, pomelo, baya rosa, ruibarbo, agua de rosas, espino amarillo, shiso, tomate, tomillo silvestre, zanahoria amarilla, licor de abeto Douglas, vino Gewurztraminer, gin, sidra de hielo, cerveza IPA, sake, sake daiginjo, cerveza de abeto, entre otros.

Características de la Cobertura de Chocolate Negro Evocao 72% 2,5 kg Cacao Barry:

• Chocolate negro Evocao
• Chocolate de cobertura
• Discos de chocolate (callets, pistoles)
• Ingredientes: 100% elaborado a base de cacao puro (cacao, manteca de cacao, azúcares del cacao)
• Alérgenos: puede contener trazas de leche
• Porcentaje de cacao: 72 % min
• Porcentaje de grasa: 41 % min
• Proceder con cuidado, en especial a la hora de derretir o atemperar (40 °C máximo)
• Conservación: guardar en un lugar sin exposición a la luz ni al calor (12-20 °C).
• Fluidez: 3/5
• Certificado Kosher Diairy y vegetariano
• Marca: Cacao Barry