Puré de Frutos Rojos 1 kg Fruits Rouges & Co
Disfruta del auténtico sabor de los frutos del bosque en tus postres durante todo el año con el puré de frutas Fruits Rouges & Co.
Presentado en una práctica bolsa pasteurizada de 1 kg y listo para usar, este puré de frutas natural es ideal para preparar una amplia variedad de elaboraciones, como gelatinas, mousses, macarons, helados, entremets y muchas otras creaciones dulces.
Fruits Rouges & Co aplica un exigente proceso de elaboración, adaptado a las características de cada fruta, con controles continuos que garantizan una calidad constante. Además, la producción cumple con los estándares del referencial IFS (nivel superior) en materia de seguridad alimentaria y trazabilidad, lo que brinda un puré de frutas profesional seguro.
Este puré de frutas para repostería se elabora a partir de frutos rojos recolectados en su punto óptimo de maduración, cuidadosamente seleccionados, triturados y refinados en Laon, Francia. Posteriormente, cada receta se somete a un proceso de pasteurización flash a temperatura controlada con el fin preservar al máximo el sabor, el color y las cualidades de la fruta fresca.
El resultado es un puré con el sabor auténtico y el aspecto natural de la fruta recién recolectada, disponible en cualquier época. Esa es una de las grandes ventajas de los purés de fruta pasteurizados: disfrutar del sabor de la fruta fresca siempre que lo necesites para tus creaciones.
Usos del puré
- Helados y sorbetes
- Entremets
- Chocolatería y confitería
- Bebidas
