Chocolate de Cobertura Negro Extra-Bitter Guayaquil 64 % 5 kg Cacao Barry

Chocolate de Cobertura Negro Extra-Bitter Guayaquil 64 % 5 kg Cacao Barry 

Te presentamos un chocolate de cobertura profesional que se caracteriza por su sabor intenso y persistente, acompañado de un amargor pronunciado. 

Los paladares más exigentes reconocerán notas especiadas de pimienta, matices de anís y regaliz, así como delicados aromas florales y amaderados presentes en este chocolate repostero. 

Información importante: durante periodos de temperaturas elevadas, el chocolate puede llegar a fundirse durante el transporte. Esto no influye en su sabor, aunque sí puede cambiar su apariencia al convertirse en un único bloque 

¿Qué es el programa Cocoa Horizons? El programa Cocoa Horizons trabaja para mejorar la cotidianidad de los productores de cacao asegurando el origen sostenible y la trazabilidad de las habas. Además, con cada compra apoyas proyectos que generan un beneficio directo para los productores y sus familias, como acceso a programas de formación y agua potable. 

• Presentación 

Discos de Chocolate Negro. Bolsa de 5 kg de discos de chocolate

Conocidos como pistoles en francés, 

Estos pequeños discos de chocolate de aproximadamente 2 g, llamados pistoles en francés, son fáciles de dosificar y se funden en todo tipo de elaboraciones. 

Bolsa de 5 kg de discos de chocolate negro Extra-Bitter Guayaquil 64 % Barry. Bolsa con cierre zip que garantiza una mejor conservación de los sabores. 

- Sistema de apertura y cierre fácil que mantiene el chocolate protegido del aire y la humedad. 

- Material 100 % reciclable. 

- Formato muy apreciado en la repostería profesional. 

- Bolsa con elevada resistencia a perforaciones. 

- Base plana para una mayor firmeza. 

- Impresión completa en todas las caras para almacenamiento vertical u horizontal. 

• Maridajes 

Este chocolate negro de cobertura, de intenso sabor a cacao y notas tostadas, realzadas con un sutil toque de café y castaña, combina especialmente bien con: pimiento de Espelette, curry, plátano, naranja sanguina, marrón, castaña, ron añejo, licor de naranja, vino de Burdeos, avellana, pistacho, café Blue Mountain y trufa.