Chocolate de Cobertura Blanco Satin 29,2 % 5 kg Cacao Barry

Chocolate de Cobertura Blanco Satin 29,2 % 5 kg Cacao Barry 

Este chocolate blanco de cobertura es deliciosamente cremoso, con una agradable intensidad dulce y delicadas notas de caramelo y vainilla. Su textura sedosa y su equilibrio de sabores lo convierten en una excelente elección para dar vida a todo tipo de elaboraciones de repostería.

Gracias a su gran versatilidad, este chocolate profesional para repostería resulta ideal para preparar ganaches, recubrimientos, moldeos y muchas otras elaboraciones. Un aliado perfecto para crear recetas que cautivarán por su sabor.

Información importante: En caso de temperaturas elevadas, es posible que el chocolate se funda durante el transporte. Esto no afecta a su sabor, aunque sí puede modificar su aspecto al formar un único bloque. 

¿Qué es el programa Cocoa Horizons? Se trata de un programa cuyo objetivo es mejorar la cotidianidad de los productores de cacao, garantizando la trazabilidad y la sostenibilidad del cacao utilizado. Cuando un producto lleva el logo “Cocoa Horizons”, tienes la seguridad de que las habas proceden de una agricultura sostenible. Además, con tu compra contribuyes a impulsar iniciativas que benefician directamente a los productores y a sus familias, como programas de formación o el acceso al agua potable. 

• Presentación

Bolsa de 5 kg de discos de chocolate. 

Conocidas como pistoles en francés, estos pequeños discos de chocolate de aproximadamente 2 g facilitan tanto la dosificación como el fundido en todo tipo de elaboraciones. 

Bolsa de discos de chocolate. Bolsa con cierre zip para una óptima conservación de los sabores. 

- Apertura y cierre fáciles para proteger 100 % el chocolate del aire y la humedad 

- Bolsa 100 % reciclable 

- Formato especialmente apreciado por los profesionales de la repostería. 

- Bolsa resistente a perforaciones. 

- Base plana que proporciona una mayor estabilidad. 

- Impresión en todas sus caras, lo que permite almacenarla tanto en posición vertical como horizontal. 

• Maridajes

Este chocolate, de textura lisa y sedosa, revela un delicado sabor lácteo acompañado de dulces notas de vainilla. Combina especialmente bien con: Vainilla, albahaca, azafrán, coñac (Armagnac), almendras, frambuesa, ciruela mirabel, yuzu, zanahoria, champán rosado, té matcha, clavo de olor y piñones.