Rollo de acetato 100 micras 60 mm altura
Este rollo de acetato fabricado en PVC transparente es el as bajo la manga de los pasteleros profesionales para realizar todos sus postres, fraisiers, tortas Charlotte, entrantes de cáterin o decoraciones de chocolate.
Gracias a su longitud de 100 metros y a su gran rigidez (100 micras), este rollo PVC pastelería te permitirá cortar tiras de rodoide (nombre en francés del rollo de acetato) y colocarlas fácilmente dentro de tus aros o tartas nonnette individuales. Una vez colocado en tus aros, el acetato para tartas tendrá una función antiadherente que hará que tus mousses y cremas se solidifiquen sin pegarse al aro, de esta manera garantiza un desmoldado fácil.
Para tus decoraciones de chocolate, una vez más el rodoide te será de gran utilidad: Cuando tu chocolate de cobertura esté templado, espárcelo sobre el rollo de acetato y deja que se cristalice. Una vez que el chocolate se ha endurecido, despega cuidadosamente tus decoraciones de chocolate y colócalas sobre tus pasteles.
Características del rollo PVC pastelería:
- Rollo PVC pastelería transparente
- 100 micras
- Longitud: 100 m
- Altura: 60 mm
- Rollo por unidad
