Polvo Nougasec 1 kg Louis François

Nougasec 1 kg Louis François

El azúcar cocido y la nougatine (tipo de crocante de almendras) son muy higroscópicos, por lo que su conservación siempre ha sido problemática. Con Nougasec, ¡ya no tendrás que preocuparte más!

El polvo Nougasec evita por completo la absorción de humedad y prolonga el tiempo de conservación de turrones, nougatines, pralines, conos de helado, crêpes dentelles, entre otros. Nougasec impide que el azúcar cocido exude y se pegue.

Dosis del Nougasec: entre 7 y 10 % del azúcar utilizado.

Ingredientes: lactosa, glucosa, maltodextrinas.

Instrucciones de uso: no realizar ningún cambio en las recetas ni en los métodos de trabajo utilizados. Solo hace falta mezclar el azúcar con la dosis necesaria.