Chocolate de Cobertura Negro Matsiro 70 % 1 kg Cacao Barry

Chocolate de Cobertura Negro Matsiro 70 % 1 kg Cacao Barry 

Sumérgete en un refinado universo de sabores gracias a este chocolate de repostería, un auténtico homenaje a la riqueza de las habas de cacao de Madagascar. 

Este chocolate Barry, negro, frece una experiencia gustativa marcada por una suave torrefacción que preserva la intensidad de sus aromas afrutados y sus delicadas notas ácidas. Elaborado únicamente con pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao, su contenido del 70 % expresa toda la riqueza del cacao malgache en cada disco. 

El perfil aromático de este chocolate negro de cobertura combina elegancia y carácter gracias a notas de frambuesa, cereza y cítricos, equilibradas por sutiles matices de higo y flores. Sin gluten y apto para dietas Halal, vegetarianas y KD-, ofrece una fluidez óptima para todo tipo de aplicaciones en pastelería. Además, su formato en pequeños discos facilita tanto el dosificado como el fundido, resultando ideal para elaborar postres individuales, bombones, tartas, entremets o helados. 

Matsiro, que significa «delicioso» en malgache, refleja a la perfección el carácter y la identidad de este chocolate profesional, concebido para expresar toda la riqueza aromática del cacao de Madagascar. 

Déjate llevar por un auténtico viaje sensorial al corazón de Madagascar y descubre un chocolate capaz de aportar profundidad aromática y elegancia a todas tus elaboraciones.