Clara de Huevo en Polvo 100 g Patisdécor

Clara de Huevo en Polvo 100 g Patisdécor

La clara de huevo en polvo es ideal para hacer huevos a punto de nieve, merengue, turrones, nougats, macarrones franceses y más. Posee muchas ventajas, tales como:

• montar las claras a punto de nieve y hacer que se mantengan como lo hacen los huevos frescos,
• ser un excelente aglomerante y coagulante,
• en pequeñas cantidades, sirve de refuerzo para claras frescas o congeladas,
• evitar que las claras adquieran una textura granulada.

Recomendaciones de uso de la clara de huevo en polvo:

• Para hacer mousse y crema de merengue, se necesitan aproximadamente 150 g de clara de huevo en polvo por 1 l de agua.
• Para remojar macarons (mouillage), se necesitan aproximadamente 75 g de clara de huevo en polvo por 1 l de agua.

En un recipiente, vierte la cantidad de agua indicada (fría) y usa la batidora amasadora a velocidad lenta.
Añade poco a poco la cantidad de clara de huevo deshidratada sin dejar de batir. Después, aumenta la velocidad paulatinamente.
El punto de nieve firme se obtiene al cabo de 10 minutos.

Empaquetado:

La clara de huevo en polvo viene en una bolsa con cierre.

Características de la Clara de Huevo en Polvo 100 g Patisdécor:

• Textura: en polvo
• Peso: 100 gramos
• Marca: Patisdécor
• Ingredientes: albumen de huevo de gallina en polvo, goma de xantana E415, espumante E1505, acidulante E330
• Puede contener trazas de soja, leche, huevos, gluten, frutos secos, sulfitos.
• Fecha de consumo comúnmente registrada: 6 meses.
• CuisineAddict se compromete a enviar productos con una fecha de consumo preferente igual o superior a 30 días, salvo en caso de promociones de productos cuya fecha de consumo preferente esté próxima a llegar o haya expirado.