Colorante alimentario en gel

Colorante alimentario en gel

Colorantes Alimentarios en Gel - Los colorantes alimentarios en gel son colorantes particularmente útiles en la cocina y apreciados por los profesionales de la repostería. Hay que destacar que tienen muchas ventajas. En primer lugar, los colorantes alimentarios solubles en agua en gel son muy concentrados. Una pequeña cantidad es suficiente para obtener colores intensos. Además, estos colores resisten la cocción. Al variar la cantidad, podrás crear fácilmente una gama de colores.

Ofrecemos colorantes alimentarios en gel envasados en tubos. Este formato permite un fácil manejo y una dosificación precisa. Basta con apretar el tubo para obtener la cantidad adecuada para tu mezcla. Te recomendamos empezar con una dosis muy baja, mezclar bien tu preparación para ver el efecto del colorante antes de aumentar la cantidad (siempre respetando las dosis máximas recomendadas). El envasado en tubo también permite ensuciar menos, y la conservación de tu colorante alimentario soluble en agua en gel está asegurada por la presencia de un tapón reutilizable.

¿Cómo utilizar los colorantes alimentarios en gel?

Es muy sencillo, añade directamente el colorante a la preparación que quieras teñir. De hecho, los colorantes alimentarios en gel están diseñados para la coloración en la masa. Con ellos, obtendrás fácilmente un resultado uniforme; los pigmentos en forma de gel se dispersan perfectamente. Por su textura, el colorante alimentario en gel es adecuado para muchas preparaciones y puede ser más fácil de usar que otras formas de colorantes. Los colorantes alimentarios en gel son perfectos para tus preparaciones semigruesas y gruesas.

El colorante en gel es ideal para colorear tus macarons, pasteles, cupcakes, galletas, ganaches, nata montada y otras cremas. El colorante alimentario en gel también es ideal para colorear mazapán o productos a base de azúcar, como fondants, glaseados o la famosa pasta de azúcar. A diferencia de los colorantes líquidos, los colorantes alimentarios en gel no interferirán en la textura. Para la pasta de azúcar, simplemente añade una dosis de colorante en gel y amasa para obtener una pasta lista para usar.

Los colorantes en gel están disponibles en una infinidad de colores: colorante azul, colorante en gel amarillo, colorante negro, colorante alimentario en gel rosa, colorante rojo, colorante verde, colorante en gel violeta, colorante naranja... Explora nuestra gama y descubre las sutiles variaciones de colores que están a tu alcance.

Fácil de usar y dosificar, adecuado para muchas preparaciones, intenso en color incluso después de cocinar. ¡El colorante alimentario en gel, una ventaja para tus creaciones llenas de color!