Aro pastelería Vacherin 14 cm x 6 cm de altura Gobel

Aro pastelería 14 cm x 6 cm de altura Gobel

Si en España utilizamos el término “aro para tartas” para designar varios tipos de preparaciones, en la gastronomía francesa se utilizan términos específicos para referirse a los aros en acero inoxidable que se utilizan para realizar pasteles con una base baja como los que son hechos con masa quebrada y rellenos como las tartas de frutas. Entre ellos, encontramos los aros para entremets (3,5 cm de altura), los aros para realizar mousses (4,5 cm de altura) y los aros para realizar el postre Vacherin (6 cm de altura). La principal diferencia entre los diferentes aros es su altura, que varía en función de la receta que se realizará.

Dicho esto… ¿Conoces la diferencia entre un aro pastelería clásico y un aro para realizar un postre Vacherin? El aro pastelería para realizar un Vacherin tiene bordes de 6 cm. Esta altura permite montar el postre alternando entre merengue, helado, merengue y chantillí. Con el aro pastelería 14 cm x 6 cm de altura Gobel podrás cortar tus círculos de merengue, luego congelar el helado y el chantillí en el refrigerador. Este aro para tartas sin base facilita el desmoldado de tu Vacherin helado sin dañarlo.

Ventajas del producto:

• Molde sin base
• Resistente
• Fabricado en Francia

Características del aro pastelería:

• Aro pastelería sin base
• Diámetro: 14 cm
• Altura: 6 cm
• Material: Acero inoxidable
• Bordes rectos
• Se puede utilizar en congelador, refrigerador y horno
• Apto para lavavajillas
• Producto vendido por unidad
• Fabricado en Francia
• Marca: Gobel