Preparado para Crema Pastelera en caliente Super 1 Kg Ancel

Preparado para Crema Pastelera en caliente Super 1 Kg Ancel

El preparado para Crema Pastelera de Ancel es una crema en polvo de referencia utilizada por profesionales. La Crema Pastelera de Ancel tiene un sabor único a vainilla.

Envase: Caja de 1 kg de preparado de Crema Pastelera.

Dosificación de la crema pastelera en caliente:

• Preparado para crema pastelera Ancel: 80 g
• Leche: 1 litro
• Azúcar: de 200 a 250 g
• Huevos (opcional): 1 a 2

Modo de empleo de la crema pastelera: Mezclar el preparado de crema pastelera con 1/4 de leche fría. Añadir 1 huevo o 2 yemas. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Hacer hervir el resto de la leche con el azúcar. Retirar del fuego y, sin dejar de remover, añadir la mezcla.

Volver a meter al fuego hasta llevar a ebullición removiendo sin parar, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Ingredientes del preparado de crema pastelera:

• Almidón de maíz, aroma de vainilla. Colorantes: E102 - E110
• Posibles trazas de GLUTEN, LECHE, FRUTOS SECOS, CACAHUETE, HUEVO.