Chocolate de Cobertura Negro Origine Venezuela 72% 1 kg

Chocolate de Cobertura Negro Origine Venezuela 72% 1 kg 

Todo lo que caracteriza este chocolate sale de lo común. El chocolate negro Venezuela de Cacao Barry es fruto de una mezcla delicada de la variedad de habas de cacao Criollo, caracterizado por su aroma intenso, y Trinitario; ambos vienen de tierras venezolanas de la región de Barlovento y de la península de Paria.

Este chocolate origine Venezuela se caracteriza por su sabor a cacao insólito y un amargor excepcional, el equilibrio perfecto entre un sabor pronunciado a cacao y notas amaderadas intensas.

Advertencia: en caso de calor intenso, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Aunque esto puede alterar su forma (creación de un bloque de chocolate), conservará su sabor distintivo.

 ¿Qué es Cocoa Horizons? Es una iniciativa que lucha por mejorar la vida de los cultivadores de cacao y asegurar la trazabilidad y la sostenibilidad del cacao. El logo Cocoa Horizons brinda a los amantes del cacao la certeza de adquirir un producto con granos de cacao de origen sostenible. Escoger este producto es participar en un programa que mejora las condiciones de vida de los cacaoteros y las de sus familias mediante medidas como la educación, el acceso al agua, entre otras.

• Empaquetado:

Discos de chocolate negro (pistoles de chocolat).
Estos discos de chocolate de aproximadamente 2g aseguran dosis exactas en las recetas y se funden con mayor facilidad.

Bolsa con cierre zip para una mejor protección del sabor.
- Abre y cierre fácil para proteger por completo el chocolate del aire y la humedad.
- 100% reciclable
- Empaque utilizado por pasteleros
- Resistente y no se perfora fácilmente
- Base plana para mayor estabilidad
- Nombre del producto en las cuatro caras para almacenar de manera vertical u horizontal

• Maridaje de alimentos:

Su carácter tánico y afrutado crea una combinación perfecta con pimienta, grappa, caramelo, avellanas, té, lapsang souchong, fresa de huerto, manzana roja, ciruela, pomelo rosa, nueces pecanas, pan de cereal, bergamota.

Características de la Cobertura de Chocolate Negro Origine Venezuela 72% 1 kg:

• Chocolate negro
• Cobertura de chocolate
• Discos de chocolate (callets, pistoles)
• Ingrediente: pasta de cacao (origen Venezuela), azúcar, manteca de cacao (41,8%), aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche.
• Contenido de cacao: 72 % min
• Contenido de grasas: 41,8 % min
• Conservación: guardar en un lugar sin exposición a la luz ni al calor.
• Fluidez: 5/5
• Certificado Kosher Dairy
• Marca: Cacao Barry