Chocolate de Cobertura Negro Origine Tanzania 75% 1 kg

Chocolate de Cobertura Negro Origine Tanzania 75% 1 kg

El cacao de Tanzania tiene un aroma frutal intenso y, también, inusual, ya que es cultivado en tierra rica y silvestre que ofrece todos los nutrientes necesarios para los frutos y las mazorcas de los árboles de cacao. El cacao utilizado en la elaboración de esta cobertura de chocolate posee un aroma pronunciado, el cual se obtiene tras combinar meticulosamente la variedad Forastero y Criollo.

Advertencia: en caso de calor intenso, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Aunque esto puede alterar su forma (creación de un bloque de chocolate), conservará su sabor distintivo.

 ¿Qué es Cocoa Horizons? Es un programa que busca brindar mejores condiciones de vida a los cultivadores de cacao y, también, garantizar la trazabilidad y la sostenibilidad del cacao. El logo Cocoa Horizons es un indicador de productos elaborados con habas de cacao de origen sostenible. Además, al escoger este producto, estás apoyando el bienestar de los cultivadores de cacao y de sus familias en ámbitos como la educación o el acceso al agua.

• Empaquetado:

Discos de chocolate negro. Bolsa de 1 kg de discos de chocolate
Estos discos de chocolate (pistoles de chocolat) de aproximadamente 2g hacen que sea más fácil medir la dosis de las recetas y se funden con mayor facilidad.

Bolsa de discos de chocolate negro Tanzania . Bolsa con cierre zip, ideal para una protección óptima del sabor

- Abre y cierre fácil para proteger el chocolate por completo del aire y la humedad
- 100% reciclable
- Empaque utilizado por pasteleros
- Resistente y no se perfora fácilmente
- Base plana para mayor estabilidad
- Nombre del producto en las cuatro caras para almacenar de manera vertical u horizontal

• Maridaje de alimentos:

Este chocolate acidulado e intenso con notas afrutadas y especiadas que se casa a la perfección con pimienta, speculoos, albahaca, limón, uva merlot, nueces, aceite de oliva, vinagre balsámico, grosella negra, grosella roja, frambuesa, yuzu, piña, coco, nuez pecana, cacao, aceite de trufa, carne roja, vieiras y hongo boleto.

Características de la Cobertura de Chocolate Negro Origine Tanzania 75% 1 kg:

• Chocolate negro
• Chocolate de Cobertura
• Discos de chocolate (callets, pistoles)
• Ingrediente: pasta de cacao (origen Tanzania), azúcar, manteca de cacao (45,4%), vainilla natural en polvo. Puede contener: leche.
• Porcentaje de cacao: 76 % min
• Contenido de grasas: 45,4 % min
• Conservación: guardar en un lugar sin exposición a la luz ni al calor.
• Fluidez: 5/5
• Certificado Kosher Dairy
• Marca: Cacao Barry